Resep Makanan Joss

Racikan bumbu dalam resep pepes ikan mas presto duri lunak ini merupakan salah satu cara sederhana sehari-hari masyarakat asli Sunda Jawa Barat untuk membuat pepes ikan yang enak. Karena kaya aroma dan citarasa dari pemakaian bumbu-bumbu khas dari masakan Sunda, maka akan jauh lebih maksimal menikmati pepes atau pais lauk ini jika ikan mas dimasak menjadi duri hingga tulang lunak. Pepes atau pais adalah masakan tradisional yang terdapat banyak sekali ragam jenisnya, tak hanya bahan dan daun sebagai pembungkusnya, penggunaan variasi bumbu dan cara memasak pun bisa berbeda di setiap belahan nusantara, salah satu yang populer adalah pepes ikan mas ala Sunda. Pepes ikan mas atau pais lauk emas merupakan menu hidangan yang banyak menjadi andalan restoran masakan Sunda, sekarang bisa kita buat sendiri di rumah dengan cara yang mudah dan sederhana. Cita rasa bumbu yang meresap serta aromanya yang wangi memang benar-benar membuat pepes ikan mas sebagai salah satu kuliner favorit. B...

Olahan cumi dengan cara simple namun lezat membuat resep cumi asam manis menjadi salah satu menu rumahan bercita rasa ala resto yang favorit. Racikan bumbu asam manis yang sederhana tapi kelezatannya sangat berasa dan berpadu dengan gurihnya daging cumi yang empuk. Tips memasak cumi agar tidak alot dan empuk cukup dimasak sebentar saja, karena tidak lebih dari 3 menit menggunakan api besar daging cumi sebenarnya sudah matang sempurna serta memiliki tekstur yang empuk. Namun bisa juga dimasak lebih lama melebihi 20 atau 30 menit agar daging cumi pun bisa empuk kembali. Cumi juga mengandung air, jadi bisa tidak memakai air atau menggunakan sedikit air untuk selera yang lebih berkuah. Kuah kental dari saus tomat juga menciptakan rasa asam yang segar yang kemudian berpadu manis gurih dari saus kecap. Cukup praktis bukan, resep dan cara memasaknya sudah didokumentasikan di bawah ini : Bahan bumbu cumi asam manis : 500 gram cumi segar 1 buah jeruk nipis untuk melumuri cumi un...

Lauk enak menggugah selera, resep pepes ikan merupakan salah satu cara tradisional memasak ikan berpadu aneka bumbu dan rempah yang dibungkus dengan daun. Daun pisang sering digunakan dalam membuat pepes atau pais yang tentunya sudah sangat familiar bagi masyarakat Sunda Jawa Barat sebagai menu favorit keluarga. Aneka macam ikan, baik ikan tawar maupun ikan laut benar-benar harmonis jika diolah dengan bumbu pepes yang pas sesuai selera. Tak hanya ikan mas, ikan gurame, mujair dan nila, lele dan gabus, bandeng, patin, tongkol dan tuna, serta aneka ikan lainnya termasuk ikan asin pun juga bisa menjadi pilihan jenis ikannya. Pepes biasa dimasak dengan cara dikukus, kemudian bisa juga dibakar sebentar agar aroma lebih menyegat Namun juga bisa direbus dalam wajan seperti dalam tips dan cara membuat pepes ikan kali ini, aroma juga akan lebih mewangi setelah air rebusan mengering. Bahan bumbu pepes ikan 1 ekor ikan gurame segar (450 gram) atau jenis ikan lainnya 3 batang sera...

Step by step membuat nugget yang disertai gambar pada resep nugget ikan gabus yang enak dan gurih renyah kali ini merupakan solusi atau cara untuk meningkatkan selera makan anak balita. Ikan air tawar yang sudah semakin mahal ini dikenal memiliki kadar protein albumin yang sangat tinggi, sehingga dapat membantu meningkatkan pertumbuhan si kecil, termasuk menaikkan berat badan bayi. Agar anak lebih menyukainya, ikan gabus dapat dikreasikan menjadi berbagai macam produk makanan lain, seperti halnya nugget ikan gabus yang kita bahas cara pembuatnnya di bawah ini. Bikin sendiri nugget ikan ala rumahan tidaklah sesulit yang dibayangkan, bila tidak ada ikan gabus, ikan lele dan patin, atau jenis ikan laut juga bisa menjadi pilihan. Bahan dan bumbu nugget juga sederhana serta sangat mudah untuk diterapkan di rumah. Bahan bumbu nugget ikan gabus : 1/2 kg ikan gabus 1 butir telur 1 batang daun bawang, iris tipis 1 buah bawang bombay ukuran kecil 30 gram tepung terigu 1/4 sdt...

Gurihnya daging udang tentunya sangat enak bila kita kreasikan melalui bermacam-macam masakan, tak terkecuali dengan resep udang saus padang selera pedas. Rasa pedas memang banyak menjadi unggulan beberapa aneka kuliner dan menu resto di nusantara, begitu juga dalam cara memasak udang yang enak dan lezat kali ini sehingga walau mudah dan sederhana namun menu harian keluarga di rumah dapat lebih berselera. Selain rasanya yang gurih, daging udang juga dikenal mempunyai protein yang tinggi dan padat nutrisi serta rendah kalori. Sajian udang dengan kuah kental yang khas akan bumbu bercita rasa pedas tentunya bisa menjadi sajian spesial. Kita bisa menghidangkannya sebagai variasi menu makan sehari-hari dengan resep dan panduan cara membuatnya seperti di bawah ini. Bahan dan bumbu yang mesti dipersiapkan dengan takaran sebagai berikut. Resep Bahan Udang Saus Padang 450 gram udang dibuang kepala dan kotorannya serta dicuci bersih 2 batang daun bawang dipotong-potong @ 3 cm 3...

Ikan goreng berbalut tepung yang renyah merupakan salah satu cara memasak ikan yang biasa dilakukan agar lebih sedap dan gurih ketika disantap. Meski sederhana, resep adonan tepung juga diberi bumbu sehingga membuat ikan goreng tepung rasanya kian enak dan menggugah selera. Simak juga : Resep Udang Goreng Tepung Renyah Crispy Resep Kakap Asam Manis Goreng Tepung Renyah Resep Gurame Goreng Tepung Asam Manis Nanas Tidak perlu repot disantap bersama saus asam manis maupun saus padang, ikan goreng tepung berbumbu sudah sangat enak disantap bersama nasi putih yang hangat pula. Cukup sediakan sambal terasi sebagai cocolan, menu makan rumahan pun menjadi kian spesial. Resep Membuat Ikan Goreng Tepung : Kali ini menggunakan ikan layang deles, karena selain biasa diolah menjadi pindang ikan, ikan deles juga begitu mantap dimasak goreng tepung. Jenis ikan tentu dapat disesuaikan dengan selera, kita bisa memilih aneka macam ikan lainnya untuk membuat ikan goreng tepung yang guri...

Ikan kakap goreng berbalut adonan tepung, resep kakap asam manis goreng tepung dengan tips mudah agar renyah dan gurih., serta disajikan dengan cara disiram saus asam manis membuat masakan ikan kakap goreng tepung ini benar-benar sedap. Ikan kakap termasuk jenis ikan laut yang favorit dikonsumsi sehingga sering dijadikan sebagai bahan aneka masakan sehari-hari hingga ala resto, baik dengan variasi bumbu sederhana maupun yang spesial. Keluarga ikan kakap sendiri terdapat banyak jenisnya, berdasarkan warnanya sering dikenal dengan kakap merah dan kakap putih atau lainnya. Asam manis merupakan bumbu yang sangat familiar yang biasa digunakan dalam banyak masakan, karena perpaduannya dapat membuat masakan menjadi lezat dan lebih spesial. Aneka menu seafood yang kita temui di restoran atau rumah makan hampir selalu menyajikan bumbu asam manis dengan ciri khasnya masing-masing. Balutan adonan tepung pada makanan sering digunakan supaya menjadi renyah setelah digoreng dan tak terkec...

Cara praktis memasak ikan kembung diantaranya adalah digoreng kering agar menjadi garing dan renyah, resep bumbu pedas sambal hijau yang melumuri ikan kembung goreng bisa menjadi pilihan menu rumahan sederhana yang memikat selera. Ada banyak variasi cara menggoreng ikan kembung, bisa dibumbui sebelum digoreng yang bertujuan agar daging ikan menjadi lebih enak dan gurih karena meresap bumbu atau dilumuri dengan aneka kreasi bumbu setelah ikan digoreng maupun juga perpaduannya, bahkan bisa juga digoreng tepung. Resep Ikan Kembung Goreng Pedas : Versi kali ini ikan kembung cukup digoreng hingga kering dan garing, selain ikan kembung sudah memiliki cita rasa daging yang sudah cukup gurih apalagi karena berukuran relatif kecil, ikan kembung goreng juga akan disajikan bersama lumuran bumbu pedas dari sambal hijau cabe rawit. Bahan dan bumbu : 500 gram ikan kembung 1 buah jeruk nipis dan sedikit garam untuk lumuran ikan 20 buah cabe rawit hijau 1 buah tomat hijau ukura...

Pindang ikan tongkol dimasak tumis dengan resep bumbu bercita rasa asem yang segar dari perpaduan tomat hijau dan belimbing sayur. Rasa pedas dapat diperoleh dari irisan cabe merah keriting, apa mau pakai cabe rawit juga bisa untuk sensasi yang lebih pedas. Ikan pindang merupakan produk awetan yang umumnya memiliki kadar garam yang lebih rendah dari ikan asin, karena kombinasi penggaraman dan perebusan sehingga bisa dimakan dalam jumlah yang relatif banyak. Resep Tumis Pindang Tongkol : Layaknya ikan segar, pindang ikan juga dapat dimasak dengan beragam aneka kreasi masakan. Salah satunya yang simpel adalah dimasak tumisan. Pindang ikan tongkol dapat digoreng dahulu maupun langsung dimasak bersama bumbu tumis. Bahan dan bumbu : 250 gram pindang tongkol, potong-potong 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 150 ml air Minyak goreng secukupmya Bumbu iris : 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar 8 buah cabe merah keriting 2 cm jahe 2 lembar daun salam 2 lembar daun je...

Resep Masakan Ikan Bumbu Bali - Dengan mencoba resep ikan kembung goreng bumbu bali, bercita rasa pedas perpaduan rempah serai serta variasi kuning kunyit ini, selain menambah ragam ide dalam cara mengolah atau memasak ikan yang enak, juga dapat membuat menu makan rumahan sederhana sehari-hari pun kian bervariatif. Ikan ini merupakan jenis ikan laut yang lumayan murah namun sedikit duri, dan apa karena disebut ikan kembung jadi juga memiliki daging yang cukup tebal. Olahan ikan kembung termasuk pilihan lauk pauk favorit sebagai sumber protein hewani yang sehat dan bergizi tinggi. Resep Ikan Bumbu Bali : Ikan bumbu bali yang dimasak secara sederhana dengan perpaduan rasa pedas dan aroma wangi serai serta gurihnya kunyit ini memang nikmat dan segar saat disantap, bahan bumbunya seperti berikut di bawah ini. Bahan dan bumbu : 1/2 kg ikan kembung 1 buah jeruk nipis dan 1/2 sdt garam untuk melumuri ikan 1 lembar daun jeruk 2 batang serai, kupas kulit luar lalu geprek at...

Masakan dari kulit ikan asin memang kurang begitu akrab di telinga, beda halnya dengan kulit ikan tenggiri yang diolah menjadi pempek kulit. Tetapi sebagian masyarakat sunda mengenal jenis olahan kulit ikan asin tenggiri ini, cukup dengan digoreng kering akan menjadi hidangan yang lezat sebagai teman nasi. Pada kesempatan kali ini, admin resepmasakankreatif.blogspot.com akan berbagi resep masakan oseng kulit ikan tenggiri asin. RESEP OSENG KULIT IKAN TENGGIRI ASIN Bahan dan Bumbu : 1 ons kulit tenggiri asin, rendam air panas hingga 15 menit, tiriskan ½ sdt garam ½ sdt merica minyak goreng secukupnya Bumbu iris : 4 buah cabai rawit merah atau hijau 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah tomat hijau CARA MEMBUAT OSENG KULIT IKAN ASIN TENGGIRI : Panaskan minyak, goreng kulit ikan asin hingga kering, tiriskan. Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan kulit ikan asin. Beri garam dan merica lalu aduk rata dan masak hingga matang. Angk...

RESEP UDANG TUMIS SAUS TERIYAKI Memasak udang dengan porsi yang sedikit memang terkadang bikin penasaran, apalagi citarasa yang dihasilkan walaupun sederhana dan praktis tetapi ternyata lumayan sedap di lidah. Berhubung lagi gemar-gemarnya berbagi resep di blog pribadi ini, maka ditampung semua supaya bisa bermanfaat sewaktu-waktu membutuhkan. Apa saja bahan yang yang harus dipersiapkan, tinggal buka dan sekarang sudah bisa untuk mengutip resepnya. Bahan dan Bumbu : 10 ekor udang, bersihkan, buang kepala 50 ml air 1 sdm margarin untuk menumis 1 sdm saus teriyaki ½ sdt kecap asin 3 sdm kecap manis ½ sdt garam ½ sdt lada bubuk ½ sdt bumbu penyedap royco ayam Bumbu Iris : 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah tomat CARA MEMBUAT UDANG TUMIS SAUS TERIYAKI : Tumis bumbu yang diiris dengan margarin hingga harum. Masukkan udang yang sudah dibersihkan, aduk dan masak hingga warna udangnya kemerahan. Beri air lalu masukkan saus ...

RESEP UDANG GORENG TEPUNG Resep udang goreng tepung merupakan salah satu masakan kreasi olahan berbahan udang yang cukup sederhana dan praktis. Makanan ini sangat digemari dengan khas rasa gurih dan renyah, paling enak disajikan dengan saus sambal. Bahan dan Bumbu : 500 gram udang 1 sdm air jeruk nipis 1 butir telur, kocok lepas 3 sdm tepung maizena ¼ sdt lada bubuk ¼ sdt garam penyedap sesuai selera minyak untuk menggoreng dan menumis Saus Sambal : 1 siung bawang putih, cincang 1 sdm cabe merah, iris halus 2 sdm saus tomat 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air 3 sdm air cuka, garam, lada dan gula secukupnya CARA MEMBUAT UDANG GORENG TEPUNG : Udang digurat punggungnya, bersihkan kulit dan kepala, biarkan bagian ekor lalu campur dengan air jeruk nipis. Biarkan 10 menit, tiriskan lalu campur dengan tepung maizena, garam, lada dan bumbu penyedap, aduk rata. Celupkan udang ke dalam kocokan telur lalu gulingkan pada tepung maizena, ul...

RESEP IKAN GURAME ASAM MANIS Berikut resep masakan berupa kreasi olahan ikan gurame berbahan sederhana yang digoreng tepung dengan siraman saus asam manis. Bahan dan Bumbu : 1 ekor ikan gurame 2 sdm tepung sagu 1 sdm saus tomat 1 sdt gula pasir 1 buah jeruk nipis garam dan lada secukupnya Garnish : wortel daun bawang kol mentimun CARA MEMBUAT IKAN GURAME ASAM MANIS : Bersihkan ikan gurami, bunag sisik, kotoran dan insang. Ambil bagian dagingnya lalu biarkan bagian kepala dan tulang tengahnya. Iris-iris daging ikan gurame, kira-kira sebesar ibu jari, beri garam, lada dan air jeruk nipis lalu taburkan tepung sagu di secara merata. Goreng dengan minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan. Tata dalam piring saji beserta dengan kepala dan tulang ikan yang digoreng kering. Panaskan saus tomat, beri gula pasir, air jeruk nipis, garam dan lada secukupnya. Tambahkan pula kaldu ayam lalu didihkan. Tambahkan tepung maizena yang dilarutkan dengan air agar leb...

RESEP UDANG TAUCO Berikut adalah resep masakan udang spesial kombinasi petai dan buah tekokak yang dipadukan dengan beragam bumbu dan rempah, salah satunya adalah bumbu tauco. Bahan dan Bumbu : 500 gram udang 1 papan petai 1 ons buah tekokak 2 sdm tauco 1 gelas santan kelapa encer 1 sdm irisan bawang merah 1 sdm irisan bawang putih 2 sdm cabe merah 2 ruas lengkuas, memarkan 1 sdm kemiri halus 1 sdt gula pasir 1 sdm air asam jawa 4 biji asam kandis, bila ada 5 buah cabe hijau, buang biji 3 lembar daun salam 1/2 sdt terasi halus 1 batang serai, memarkan garam, cuka dan penyedap secukupnya minyak goreng CARA MEMBUAT UDANG TAUCO : Udang dicuci dan dikupas, bumbui sedikit dengan garam dan cuka. Diamkan sesaat lalu digoreng. Tumis bawang merah, bawang putih lalu bumbu-bumbu lainnya. Tuang santan, aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan udang, tekokak dan petai, aduk dan masak hingga matang. Angkat dan siap disajikan. Thanks for like n share :

RESEP IKAN BAKAR RICA-RICA Berikut salah satu resep masakan olahan ikan yang enak dan lezat, yaitu ikan bakar dengan sajian bumbu sambal rica-rica. Bahan dan Bumbu : ½ kg ikan cakalang/ tongkol 1 sdm air perasan jeruk nipis 1 sdm kecap ikan 3 sdm irisan bawang merah 1 sdm irisan bawang putih 5 buah cabe merah, ulek kasar 5 buah cabe rawit, ulek kasar 3 lembar daun jeruk daun kemangi 1 iris jahe 1 sdm air jeruk lemon 1 sdm kecap ikan 1 sdm gula pasir 100 gram tomat, iris kecil minyak untuk mengoles ikan dan menumis bumbu secukupnya CARA MEMBUAT IKAN BAKAR RICA-RICA : Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan kecap ikan. Diamkan sesaat lalu panggang dalam oven hingga matang sambil sesekali diolesi dengan minyak. Angkat dan sisihkan. Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum dan matang. Angkat lalu sajikan ikan bakar dengan siraman bumbu rica. Thanks for like n share :

RESEP TUMIS UDANG SAUS SAMBAL Resep masakan udang sederhana dengan sensasi pedas dari saus sambal memberikan tambahan pilihan bagi anda untuk mengolah masakan berbahan udang yang enak tapi mudah cara membuatnya. Mau mencoba resep berikut, keputusan tetap ada di anda, selamat mencoba. Bahan dan Bumbu : ¼ kg udang, buang kepala, bersihkan 100 ml air 1 sdm minyak goreng garam dan lada secukupnya gula dan penyedap jika suka 1 sdm saus tiram 4 sdm saus sambal pedas 1 siung bawang putih 3 buah cabe merah 1 buah tomat CARA MEMBUAT TUMIS UDANG SAUS SAMBAL : Bawang putih, cabe dan tomat dihaluskan lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna. Masukkan air, saus tiram dan saus sambal lalu garam, gula, lada dan penyedap, aduk rata. Angkat setelah matang dan sajikan. Thanks for like n share :

RESEP KERANG SAUS TIRAM Resep masakan kali ini adalah mengenai cara memasak dengan berbahan kerang hijau yang sangat cocok jika dipadukan dengan saus tiram. Berikut resep untuk bikin masakan olahan berbahan kerang dengan saus tiram enak beserta panduan cara membuatnya. Bahan dan Bumbu : 500 gram kerang hijau 1 cm jahe, geprek ½ cm kunyit, geprek 3 sdm saos tiram 2 sdm saus sambal ½ sdt merica bubuk garam dan gula + penyedap secukupnya air secukupnya minyak untuk menumis Haluskan : 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih CARA MEMBUAT KERANG SAUS TIRAM : Bersihkan kerang lalu rebus kerang dengan air, jahe, kunyit dan sedikit garam hingga matang dan cangkang terbuka. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air secukupnya, masukkan saus tiram, saus sambal, merica, garam, gula dan penyedap lalu aduk. Masukkan kerang, aduk rata lalu angkat dan sajikan. Thanks for like n share :

RESEP TUMIS ASIN CUMI Resep tumis cumi asin kali ini rasanya gurih dan nikmat, tidak kalah enaknya dengan tumis tulang ikan asin jambal roti yang pernah dibagikan. Dibalik tinta hitam yang memberikan khas rasa gurih ini ternyata dapat membantu melawan sel kanker. Tinta cumi bersifat anti-angiogenic yang dapat memperlambat dan mencegah pertumbuhan sel-sel tumor, termasuk juga mencegah pertumbuhan pembuluh darah baru yang menyebabkan tumor dan sel kanker baru. Tertarik ingin mencoba, berikut resepnya. Bahan dan Bumbu : 2 ons cumi asin kecil 2 sdm saus tiram 1 sdm minyak untuk menumis 2 sdm saus cabe 1 sdm air asam jawa garam, merica dan gula pasir sesuai selera air secukupnya Diiris : 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 batang daun bawang 1 buah tomat 7 buah cabe rawit merah CARA MEMBUAT TUMIS CUMI ASIN PEDAS GURIH : Rendam dengan air panas dan cuci cumi asin untuk mengurangi rasa asinnya, tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu yang diiris hi...

RESEP MASAKAN IKAN KAKAP SAMBAL BALADO Bumbu balado atau sambal balado menjadi teknik atau cara memasak yang cukup populer di nusantara. Gilingan cabe yang ditumis dengan berbagai rempah lalu dimasak bersama bahan makanan utama merupakan ciri khas dari balado. Bahan dan Bumbu : 1 ekor ikan kakap, bersihkan, potong-potong garam secukupnya air secukupnya 2 sdm air asam/ air jeruk minyak untuk menumis dan menggoreng secukupnya Haluskan : 3 butir bawang merah 1 siung bawang putih 6 buah cabe merah 2 butir kemiri 4 cm kunyit 4 cm lengkuas 1 sdt garam CARA MEMBUAT BALADO IKAN KAKAP : Lumuri ikan dengan garam, biarkan hingga 10 menit. Goreng ikan dengan minyak panas di atas api sedang hingga matang, angkat dan tiriskan. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ikan lalu aduk rata, kecilkan api. Beri air secukupnya lalu masak hingga mendidih, masukkan air asam atau air jeruk. Angkat dan sajikan. Thanks for like n share :