Resep Makanan Joss

Masakan dari olahan daging sapi, resep empal gepuk Bandung goreng empuk adalah cara membuat empal gepuk serundeng kelapa versi kering yang benar-benar empuk. Biasa disebut saja dengan gepuk merupakan masakan kuliner asli Sunda yang kerap menjadi menu favorit di kedai-kedai dan restoran rumah makan Sunda. Cita rasa yang enak dan gurih sedikit rasa manis beserta paduan bumbu dan rempah yang menyerap sempurna karena daging sapi dipukul-pukul hingga pipih. Kemudian dimasak bersama bumbu dan rempah yang selanjutnya digoreng sehingga menjadi sangat empuk dan gurih. Gepuk kering membuatnya lebih awet atau lebih tahan lama bila disimpan. Bahan dan Bumbu Empal Gepuk : 500 gram daging sapi, rebus 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 2 batang serai/sereh, geprek 100 gram lengkuas, parut 2 sdm air asam jawa 600 ml santan dari 1 butir kelapa parut 600 ml air kaldu dari sisa rebusan daging 100 gram kelapa parut Secukupnya minyak goreng Bumbu halus : 8 butir bawang merah ...

Resep Rendang Padang Daging Sapi - Cara meracik bumbu masakan daging sapi asli Minang dalam resep rendang padang kering benar-benar membuat cita rasa daging menjadi sangat sedap disantap. Tips membuat rendang daging dengan bumbu kering hanya butuh kesabaran, karena waktu memasak hingga kering apalagi rendang hitam memang membutuhkan waktu yang cukup lumayan, namun akan terpuaskan dengan sensasi rasanya yang khas dan luar biasa. Kalau ke pasar hendak memilih daging sapi, tanyakan daging paha karena memang bagian daging paling tepat untuk bikin rendang. Jika ada yang tanpa lemak akan lebih bagus, sehingga kita tidak perlu repot menyisihkan lemaknya. Begitu mudah termasuk bagi pemula untuk mengolah rendang daging menjadi menu spesial keluarga di rumah, aroma wanginya yang khas membuat rumah anda seolah-olah berubah sesaat menjadi rumah makan Padang. Bumbu rendang sudah sangat gurih dan sedap jadi tidak diperlukan lagi penyedap, namun tetap silahkan disesuaikan dengan selera m...

Masih ada sisa daging qurban di hari lebaran idul adha kemarin, resep tongseng kambing dengan bumbu enak dan gurih meski tanpa santan menjadi olahan paling favorit. Salah satu cara sederhana memasak daging kambing empuk dengan aneka aroma rempah dan cita rasa yang memikat membuat menu makan menjadi kian spesial. Bumbu tongseng dikenal sebagai menu makanan kuliner khas Solo dan sekitarnya. Kambing maupun domba adalah diantara jenis daging yang biasa dijadikan sebagai bahan utama dalam pembuatan tongseng, sementara sayur kol hampir tak lepas pemakaiannya karena merupakan salah satu ciri khasnya. Simak juga aneka menu tongseng lainnya : Tongseng Sapi Tongseng Jamur Tongseng Ayam Acar Timun  sebagai penetralisir kolesterol Kuah kental dan gurih juga bisa dibuat tanpa menggunakan santan yang tetap dihiasi aroma rempah yang tajam. Resep Bahan Tongseng Kambing : Isinya dagingnya pun campur-campur, ada jeroan juga termasuk hati, dan agar tidak bau prengus atau bau amis da...

Memiliki cita rasa yang sangat spesial, resep semur daging sapi juga merupakan cara yang familiar bagi masyarakat Betawi dalam memasak daging sapi yang enak. Membuat semur terkadang campur kentang, karena memang cocok bila disantap dalam kuah coklat pekat dari perpaduan bumbu kecap dan aneka rempah. Menurut wikipedia, Semur sendiri berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yaitu cara merebus daging dalam waktu yang lama agar empuk. Indonesia yang disebut sebagai negeri yang kaya rempah, maka tak heran bila masakan semur sudah menjadi hidangan khas Nusantara yang mempunyai banyak variasi bumbu. Tak hanya menjadi primadona dalam kebudayaan Betawi yang telah menjadikan semur sebagai bagian dari tradisi. Semur juga kerap muncul pada saat lebaran dan acara-acara perayaan di berbagai penjuru nusantara seperti Kalimantan dan Sumatera, yang tentunya dengan citarasa dan tampilan yang disesuaikan dengan selera masyarakat setempat. Tips sederhana agar memasak semur daging sapi seh...

Gulai cincang merupakan cara spesial memasak daging tetelan dengan kuah kental yang sangat enak dan gurih. Resep gulai daging sapi menggunakan bumbu gulai Padang ini, benar-benar kaya akan bumbu dari perpaduan santan dan aneka rempah, yang membuat masakan asli Minang ini juga menjadi menu khas di rumah makan Padang. Tak hanya daging sapi, daging kambing juga bisa dijadikan bahan utama. Campuran cincang atau potongan daging dan tetelan (daging yang mengandung lemak), hingga tulang dengan daging yang masih menempel maupun dengan menambahkan jeroan begitu cocok dimasak dengan bumbu gulai khas Padang ini. Namun jika tidak ingin menggunakan tetelan atau lemak, kita dapat memakai dagingnya saja sebagai bahan utama gulai. Suka lebih pedas juga bisa menambahkan takaran jumlah cabe merah atau pakai cabe merah keriting serta juga bisa kombinasinya. Berikut ini adalah resep membuat gulai daging sapi khas padang yang bisa diterapkan sebagai menu makan rumahan spesial ala resto. Res...

Dendeng balado merupakan menu khas di resto Padang yang memiliki banyak variasinya. Dendeng batokok yang digoreng kering adalah cara praktis untuk membuat masakan asli Minang ini selain dibakar. Resep dendeng sapi batokok dengan bumbu balado cabe merah yang sederhana kali ini merupakan tips mudah mengolah dendeng sapi ala rumahan tanpa dijemur yang hasilnya enak dan renyah namun empuk saat digigit. Kreasi dendeng batokok merupakan daging sapi yang diiris melebar, kemudian dipukul-pukul agar pipih dan lembut seperti empal gepuk yang nantinya dapat disajikan pedas dengan sambal bumbu balado merah maupun cabe hijau (lado mudo) bahkan taburan bawang goreng. Secara umum lebih dikenal dendeng kering dan dendeng basah, namun variasinya ada banyak pula. Dendeng kering balado, batokok, barcik, lambok merupakan beberapa macam jenis dendeng yang populer berdasarkan cara mengolahnya, belum lagi kombinasinya maka tak heran bila di tiap-tiap rumah makan Padang juga memiliki kreasi yang b...

Resep Sate Kambing Madura Bumbu Kacang - Cara menghidangkan sate kambing bakar empuk dan tidak bau dengan bumbu kacang khas Madura membuat sate benar-benar enak ketika disantap. Tak hanya itu, sate ayam maupun sate daging sapi juga bisa menjadi alternatif. Agar daging kambing tidak bau amis atau prengus serta tidak alot, kita dapat mengolahnya tanpa dicuci terlebih dahulu, begitu juga tidak mencucinya sebelum dimasukkan maupun setelah dikeluarkan dari kulkas. Namun untuk daging yang baru disembelih, biarkan dulu beberapa jam agar semua darah keluar dan kotorannya turun. Setelah itu, segera olah daging kambing dan jangan dibiarkan terlalu lama tidak diolah atau bila ingin disimpan lakukan dengan cara yang benar untuk mencegah terkontaminasi bakteri. Mengapa tidak direkomendasikan mencuci daging kambing karena sebenarnya daging kambing rentan sekali alot jika terkena air sehingga akan menghilangkan ciri khas dan kelezatannya, tekstur daging menjadi keras dan sulit empuk, serta...

Resep Gulai Sapi Santan Bumbu Kuning - Daging sapi pun tak kalah enak dan sedap jika diolah menjadi bahan utama dalam masakan gulai. Gurihnya kuah santan berpadu dengan resep bumbu gulai sederhana yang kaya rempah ini, dapat menjadi menu spesial yang nikmat disantap hangat-hangat. Gulai merupakan salah satu jenis masakan yang tersebar luas di nusantara, tidak hanya di Sumatera dan Jawa, sehingga variasi cara dalam membuat gulai pun sangat beragam. Salah satunya adalah gulai dengan ciri khas kuah berwarna kuning karena pengaruh dari pemakaian bumbu kuning atau kunyit. Pemakaian santan juga merupakan salah satu ciri khasnya, meskipun kita bisa juga membuat versi gulai tanpa santan. Resep Membuat Gulai Sapi : Masakan berkuah dengan cita rasa serta aroma yang gurih berempah ini juga dikenal sebagai kari ala Indonesia. Berikut resep bahan dan bumbu untuk membuat gulai daging sapi yang enak gurih berempah. 500 gram (½ kg) daging sapi 1,5 liter air 600 ml santan dari 1 bu...

Memasak tumis daging sapi dengan cara sederhana bisa membuat resep daging teriyaki bumbu praktis ala rumahan pakai saus teriyaki halal dari saori juga sungguh tak kalah sedap ketika disantap. Irisan daging sapi yang tipis akan sangat mudah empuk waktu dimasak, sehingga hanya memerlukan waktu yang cukup singkat. Selain versi sederhana dari daging sapi teriyaki ini, kita juga bisa mengkombinasikannya dengan aneka bahan atau bumbu lainnya. Seperti paprika, cabe ijo, lada hitam hingga bermacam sayur dan sebagainya bila ingin cita rasanya menjadi lebih komplit. Bahan Bumbu Daging Sapi Teriyaki : 500 gram daging sapi, potong tipis 1 sachet (22 ml) saus teriyaki 3 sdm kecap manis 1 buah bawang bombay, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 3 butir bawang merah, iris tipis ½ sdt lada/merica bubuk ½ sdt garam 2 sdm margarin untuk menumis 150 ml air 1 sdm tepung maizena dilarutkan sedikit air Cara Membuat Daging Sapi Teriyaki : Panaskan margarin secuku...

Empal daging merupakan salah satu dari aneka cara olahan daging sapi goreng empuk bercita rasa spesial yang membuat menu makan menjadi istimewa. Seperti halnya pada masakan-masakan lainnya, resep empal daging sapi tentunya juga memiliki banyak variasi, baik dalam metode pengolahan maupun kombinasi bumbu yang dikreasikan. Empal daging sapi goreng enak dan empuk kali ini, bisa anda masukkan dalam daftar menu rumahan favorit keluarga. Proses cara membuat empal daging sapi kali ini adalah direbus dahulu baru kemudian digoreng kering, namun sebelum digoreng daging dipipihkan dengan cara dipukul-pukul agar benar-benar empuk dan sempurna menyerap ketika dimasak ungkep bersama bumbu, mirip gepuk khas Sunda tapi tanpa serundeng kelapa parut. Sisa bumbu dari ungkepan daging empal ini bisa diolah sebagai bumbu nasi goreng ( Resep Nasi Goreng Spesial Bumbu Empal ). Resep Membuat Empal Daging : Berikut ini adalah bahan dan bumbu-bumbu sederhana yang diperlukan untuk membuat empal dagi...

Enak dan gurih resep tongseng sapi santan termasuk dalam masakan berkuah kental seperti gulai dengan cita rasa rempah yang lebih komplit. Cara memasak daging sapi pakai bumbu tongseng dengan kuah santan berempah membuat tongseng benar-benar gurih dan juga penuh cita rasa aroma yang sedap. Ciri khas utamanya adalah pemakaian daging sebagai bahan utamanya, serta kol sebagai bahan sayur campurannya, sehingga sudah semestinya menu ini sangat direkomendasikan untuk dicoba. Menu usaha kuliner ini sangat akrab sebagai menu makan malam karena sering didagangkan pada malam hari dengan kuah santannya yang disajikan panas-panas. Daging sapi merupakan jenis daging yang biasa digunakan dalam cara membuat tongseng yang enak dan gurih berkaldu, selain daging kambing maupun ayam. Resep bumbu tongseng dengan cita rasa kuah yang enak bisa menggunakan santan atau tanpa santan sebagai variasi untuk menyesuaikan selera. Santan pada makanan tidak hanya sekedar menambah rasa gurih dan aroma yang l...

Dari berbagai macam masakan daging, variasi resep semur daging yang enak dan simpel satu ini biasa menjadi pilihan dalam melengkapi sajian menu lebaran, baik idul fitri maupun hari raya qurban idul adha. Daging sapi dipotong tipis-tipis agar cepat empuk dan matang merata, serta mudah menyerap paduan bumbu semur dan rempah yang digunakan. Daging sapi masak bumbu kecap manis ini juga dikenal dengan masakan semur, daging bisa direbus dulu maupun langsung dimasak dengan irisan yang lebih tipis, ada yang lebih suka agak kering atau banyak kuah, terkadang menambahkan santan untuk menambah rasa gurih, serta kombinasi beberapa rempah sehingga cita rasanya menjadi lebih kuat dan spesial. RESEP SEMUR DAGING : Kecap manis, cengkeh, pala serta bawang merah dan bawang putih merupakan bumbu dan rempah yang selalu digunakan dalam cara membuat semur daging ini, sedangkan beberapa bumbu lainnya terkadang disesuaikan dengan stok di dapur. Bahan dan bumbu : 1 kg daging sapi, potong tipis...

RESEP KRENGSENGAN DAGING Masakan olahan daging sapi, kambing, ayam atau lainnya hingga jeroannya merupakan menu asli nusantara dengan kuah kental serta campuran petis udang dan kecap manis sebagai bumbu khasnya bahkan biasa juga dikombinasikan dengan rasa pedas. Makanan ini sangat populer sebagai kuliner khas Jawa Timur, baik dalam menu makan sehari-hari atau sebagai menu spesial lebaran atau idul adha. Berikut adalah salah satu variasi cara membuat krengsengan daging sapi yang enak dengan bumbu yang cukup sederhana. Bahan dan bumbu : 500 gram daging sapi 1,5 buah jeruk nipis 2 lembar daun salam 2 batang serai digeprek 5 buah tomat cherry merah belah dua 3 cm lengkuas digeprek 1 sdm petis udang 8 sdm kecap manis 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera 1/2 sdt garam atau secukupnya 1 sdt merica bubuk 450 air 5 sdm minyak untuk menumis Haluskan : 3 buah cabe merah besar 5 buah cabe rawit merah 7 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 cm jahe 3 butir k...

RESEP EMPAL GENTONG Salah satu kuliner khas nusantara yang sangat populer di Cirebon dan sekitarnya adalah empal gentong. Selain enak dihidangkan bersama nasi, empal gentong juga kerap dihidangkan bersama lontong. Berikut adalah resep masakan untuk membuat empal gentong tersebut. Bahan dan Bumbu : 100 gram babat, rebus, potong-potong 100 gram limpa, potong-potong 250 gram daging, potong-potong 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 250 ml santan dari 1 butir kelapa 1500 ml air kaldu dari rebusan daging garam dan gula secukupnya 6 buah cabai kering yang ditumbuk kasar 2 tangkai kucai, potong-potong bawang merah goreng secukupnya 2 sdm minyak sayur Haluskan : 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 butir kemiri, sangrai 2 cm kunyit, bakar ¾ sdt merica CARA MEMBUAT EMPAL GENTONG : Rebus daging sapi hingga matang dan empuk, angkat dan tiriskan lalu ukur air sisa rebusan sebanyak 1500 ml untuk kaldu. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersa...

RESEP ROLADE DAGING SAPI SAUS TIRAM Berikiut adalah salah satu variasi masakan sehari-hari, yaitu rolade yang menggunakan daging sapi giling dengan siraman saus tiram enak. Sajikan hidangan rolade daging sapi sebagai menu harian yang enak dan praktis. Bahan : 8 potong rolade daging sapi 3 sendok makan saus tiram minyak untuk menggoreng dan menumis Bumbu iris : 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah tomat garam, gula kecap dan lada secukupnya CARA MEMASAK ROLADE DAGING SAPI SAUS TIRAM : Goreng potongan rolade daging sapi dengan menggunakan margarin/ minyak goreng hingga kecoklatan, tiriskan. Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan saus tiram dan beri air secukupnya. Tambahkan garam, gula, lada dan kecap secukupnya lalu aduk. Masukkan rolade, kemudian aduk hingga rata. Angkat dan sajikan. BAHAN UNTUK BIKIN ROLADE DAGING SAPI : 500 gram daging sapi giling 1 lembar roti tawar 100 cc susu 1 butir telur ayam 3 butir telur, buat dadar lebar dan tip...

RESEP MALBI Malbi merupakan hidangan masakan daging khas masyarakat Palembang, Sumatera Selatan. Aslinya memang terdapat banyak variasi bumbu yang digunakan, ada pula berkuah pekat seperti semur daging. Menu ini biasa disajikan saat hajatan atau kenduri dan hari raya karena sangat enak dimakan bersama ketupat atau lontong. Berikut kreasi sederhana membuat malbi daging sapi. Bahan dan Bumbu : 500 gram daging sapi, iris-iris 1 buah kelapa tua, kupas kulit ari, parut 4 cm jahe, memarkan 5 butir bawang merah, haluskan 2 siung bawang putih, haluskan 1 sendok teh ketumbar, haluskan ½ sendok teh pala halus 3 butir cengkih 15 gram gula merah 15 gram asam jawa, larutkan sedikit air garam dan kecap manis secukupnya CARA MEMBUAT MALBI KHAS PALEMBANG : Peras setengah bagian kelapa parut untuk diambil airnya, sisanya disangrai lalu dihaluskan. Tumis bawang merah, bawang putih dan ketumbar lalu masukkan jahe, tumis hingga harum. Masukkan irisan daging, aduk lalu ma...

RESEP BULGOGI Resep masakan daging berikut adalah bulgogi, daging sapi panggang ala masakan Korea. Daging yang biasa digunakan antara lain daging sirloin atau bagian daging sapi yang bagus. Bahan dan Bumbu : 300 gram daging sapi, iris-iris memanjang lebar 3 cm 1 sdm wijen putih, sangrai sebentar 3 cm jahe, kupas, parut 8 siung bawang putih, kupas, parut 2 sdm minyak wijen 6 sdm kecap asin, aslinya kikkoman garam, lada atau bumbu penyedap secukupnya 2 batang daun bawang, potong-potong, beri sedikit garam, panggang sebentar CARA MEMBUAT BULGOGI DAGING PANGGANG ALA KOREA : Campurkan jahe dan bawang putih parut dengan minyak wijen, kecap asin dan tambahkan sedikit bumbu penyedap. Rendam irisan daging sapi ke dalam adonan bumbu tersebut hingga bumbu menyerap. Panggang dengan api kecil hingga matang. Angkat dan sajikan dengan taburan wijen, sisa bumbu dan daun bawang panggang. Thanks for like n share :

RESEP MASAKAN MARAK KAMBING Berikut resep sederhana membuat menu makanan marak kambing yang merupakan masakan khas ala Arab lainnya selain nasi kebuli. Bahan dan Bumbu : 400 gram daging kambing, iris-iris segi empat 1 buah bawang bombay, iris tipis 3 cm jahe, memarkan garam dan lada secukupnya Haluskan : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 cm kunyit 1 sdt ketumbar ½ sdt jinten CARA MEMBUAT MARAK KAMBING : Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay hingga wangi lalu tambahkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan irisan/ potongan daging kambing dan jahe, aduk lalu masak hingga setengah matang. Beri garam dan lada secukupnya lalu tambahkan 3 gelas air, aduk dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan. Thanks for like n share :

RESEP SEMUR DAGING GILING Berbagi resep masakan daging kali ini adalah masakan semur daging giling enak. Berikut ini adalah resep dan cara memasaknya yang mudah dan praktis. Bahan dan Bumbu : ½ kg daging giling 200 gram udang kecil, kupas, potong halus 1 butir telur ayam 5 butir bawang merah, tumbuk kasar 5 butir bawang merah, haluskan 3 siung bawang putih, tumbuk kasar 3 siung bawang putih, haluskan 4 butir kemiri, haluskan 1 buah tomat, potong beberapa bagian 1½ gelas air masak kecap manis, cengkeh dan pala halus secukupnya garam dan lada secukupnya CARA MEMBUAT SEMUR DAGING GILING : Campurkan daging giling, udang, telur, bawang merah, bawang putih, garam dan lada hingga rata. Bentuk bulat-bulat lonjong atau sesuai selera. Tumis bawang merah dan bawang putih halus serta kemiri hingga harum. Masukkan irisan tomat, cengkeh, pala, aduk rata. Tambahlan air secukupnya lalu beri kecap, aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan satu per satu daging gilin...

RESEP KEBAB DAGING SAPI Daging yang umum dipakai untuk kebab adalah daging domba dan daging sapi, kadang-kadang daging kambing, daging ayam, ikan, atau kerang. Berikut resep kebab yang merupakan makanan khas Turki beserta saran penyajiannya. Bahan dan Bumbu : 500 gram daging sapi, iris melintang sesuai serat 100 ml yoghurt garam dan lada secukupnya Haluskan : 3 buah cabe merah 2 siung bawang putih 2 cm jahe ½ sdt ketumbar Penyajian : 1 buah tortila 25 gram selada, iris tipis 25 gram timun jepang, iris tipis 50 gram irisan daging kebab 25 gram tomat merah, iris tipis 1 sdt saus tomat 1 sdt margarin CARA MEMBUAT KEBAB DAGING SAPI : Pukul-pukul daging hingga agak melebar. Campurkan dengan bumbu halus, aduk rata. Tambahkan yoghurt, garam dan lada secukupnya, aduk lalu diamkan hingga 1 jam. Letakkan tortila di atas piring saji, tata sayuran di tengah tortila dengan bentuk memanjang. Semprotkan saus tomat dan saus sambal, tambahkan daging kebab di at...