Resep Makanan Joss

Cara membuat kue tradisional dari bahan pisang matang dan beras ketan ini dikenal dengan resep kelicuk. Bahkan kita bisa memanfaatkan buah pisang yang sudah terlalu matang dalam mengolah kue basah kukus yang dulunya merupakan suguhan pernikahan maupun jamuan tradisi adat Rejang provinsi Bengkulu ini. Kelicuk adalah penganan yang terbuat dari olahan beras ketan campur pisang yang dimasak dengan cara dikukus. Memiliki ciri khas bentuk kerucut atau segitiga dan dibungkus daun pisang, kue ini juga menjadi makanan khas daerah Lintang, Pagar Alam dan sekitarnya di Sumatera Selatan. Selain berbahan dasar beras ketan dan pisang, kue kelicuk juga kerap dikombinasikan dengan parutan kelapa. Terkadang juga ditambahkan garam agar berasa sedikit gurih dan vanili supaya lebih harum. Tidak terlalu berbeda dengan versi original, dalam resep kali ini kita membuat kelicuk dengan tambahan kombinasi rasa keju. Bahan Kelicuk : 4 sikat pisang ukuran kecil atau 1125 gram pisang matang yang be...

Kulit berpori nan lembut, resep dadar gulung merupakan ciri khas dari kue basah tradisional dengan isi kelapa parut gula merah atau unti ini. Cara membuat kulit dadar gulung tanpa telur yang tidak pecah bisa dengan mudah kita olah secara sederhana di rumah. Sebenarnya tidak ada tips khusus dalam cara membuat dadar gulung dengan kulit bersarang atau teksturnya berpori, kecuali adonan kulit yang tidak terlalu kental maupun tidak terlalu encer sehingga hasilnya lembut dan tidak mudah robek. Langkah-langkah pembuatan beserta hal-hal yang perlu diperhatikan sudah dijelaskan seperti gambar di bawah ini. Dadar gulung isi kelapa adalah varian jajanan pasar yang masih banyak dijual karena sangat diminati hingga sekarang. Dengan resep adonan dasar kulit dadar gulung ini, tentunya kita dapat mengkreasikannya dengan bermacam-macam bahan isi selain unti, seperti dadar gulung isi pisang atau bahkan menjadi dadar gulung coklat. Gula merah dapat diganti dengan gula pasir putih untuk mengha...

Kue basah populer resep kue lumpur labu kuning dapat menjadi variasi cara sederhana untuk membuat kue lumpur panggang tanpa kentang yang enak, serta bertekstur empuk dan lembut. Aneka olahan makanan dari bahan labu kuning (waluh/labu parang) dapat menghasilkan hidangan yang sangat lezat. Selain rasa manis, kue lumpur juga ada rasa gurihnya, karena salah satu bahan utama kue lumpur adalah pemakaian santan. Santan juga dapat diganti pakai susu, baca Resep Kue Lumpur Susu dan ciri khas kue ini umumnya menggunakan kentang, lihat  Resep Kue Lumpur Kentang . Variasi resep dengan takaran bahan untuk 20 buah kue lumpur dapat dengan mudah kita bikin sendiri di rumah. Selain kismis, kita bisa mengkreasikan aneka topping lainnya, seperti keju atau coklat meses. Bahan Membuat 20 buah Kue Lumpur : 500 gram labu kuning, kupas, kukus lalu haluskan 250 gram tepung terigu 200 gram gula pasir 100 gram margarin, lelehkan 500 ml santan dari 1 butir kelapa 3 butir telur ayam ...

Ingin membuat kue kukus tradisional dari olahan singkong (ubi kayu) yang enak dengan cara mudah, satu diantaranya adalah resep sawut singkong kukus gula merah yang terbuat dari adonan parutan singkong variasi manis legit gula merah, kemudian dikukus lalu disajikan dengan taburan kelapa parut yang gurih. Kue sawut singkong juga merupakan salah satu dari aneka jajan pasar yang termasuk favorit dari daerah Jawa Tengah dan Yogya, biasanya bersanding dengan olahan bahan dasar serba singkong lainnya seperti getuk, gatot maupun tiwul. Selain sawut singkong gula merah, ada varian sawut singkong keju serta bisa dibuat berlapis dengan dua rasa, bahkan bisa berwarna-warni seperti pelangi. Bentuk sawut juga bisa divariasikan sesuai selera dengan cetakan bulat atau kotak maupun aneka bentuk lainnya. Resep Bahan Sawut Singkong Proses pembuatan kue sawut singkong ini sangat mudah dan sederhana, namun rasanyanya sangat enak. Singkong diparut, gula merah disisir, dan agar lebih menarik d...

Resep Kue Pukis Sederhana Enak Empuk dan Lembut : Merupakan cara mudah dengan adonan dasar sederhana untuk membuat kue pukis yang bertekstur empuk dan lembut. Kue bercita rasa istimewa ini merupakan salah satu ragam kue basah jajanan pasar tradisonal Indonesia yang biasa dijual dengan topping keju dan coklat meses hingga kismis. Beberapa daerah sangat populer dengan khas kue pukis istimewanya, sebut saja di antaranya adalah kue pukis Banyumas dan Bangka. Kue dengan ciri khas berwarna kecoklatan serta berbentuk setengah lingkaran ini sangat mudah untuk dikenali walaupun bisa dikreasikan dengan bentuk bulat atau lainnya. Cara membuat kue pukis yang enak serta bertekstur empuk mengembang dan lembut bisa mengikuti resep adonan kue pukis sederhana yang kebetulan sudah dibagikan di bawah ini. Resep Membuat Kue Pukis Lembut : Kue pukis juga selalu dihiasi dengan kreasi aneka topping sebagai pelengkap cita rasanya, tak hanya coklat meses dan keju. Bermacam topping lainnya bisa ki...

Kue bugis ketan adalah salah satu resep aneka kue basah kukus yang terbuat dari olahan tepung beras ketan, baik tepung ketan putih atau ketan hitam maupun perpaduannya untuk adonan kulitnya. Isi unti dari bahan kelapa parut dan gula merah juga merupakan ciri khas pada umumnya. Kue bugis mirip dengan kue mendut dalam jajanan tradisional khas Jawa. Teksturnya kenyal lembut dan rasanya gurih dari campuran santan kelapa, serta cita rasa manis legit isian unti kelapa parut dan gula merah turut andil sebagai daya tarik kelezatannya. Berbungkus daun pisang merupakan versi yang umum dijumpai, bungkus plastik juga sdigunakan dalam versi yang berbeda. Kue bugis ketan hitam merupakan varian kue bugis yang juga sangat diminati. RESEP KUE BUGIS KETAN HITAM : Bagi sebagian orang kurang menyukai rasa unti yang terlalu manis, maka kita dapat mengatur gula merah atau gula pasir untuk unti warna putih dengan takaran yang pas menurut selera. Selain itu agar nantinya kue bugis setelah matang ...

Resep Lemper Ketan Kukus dan Lemper Bakar : Penganan ini termasuk salah satu aneka kue basah jajanan pasar tradisional Indonesia yang terbuat dari olahan beras ketan serta diberi bermacam variasi isian, seperti isi daging ayam suwir/cincang atau isi abon. Dalam pembuatan lemper, ketan dimatangkan dengan cara dikukus lalu dibungkus daun pisang membuat lemper benar-benar enak disantap. Untuk memberikan sensasi wangi daun pisang yang lebih beraroma, setelahnya kita dapat membakarnya. Ketan pun dimasak dengan santan serta pemakain beberapa daun rempah sehingga bercita rasa gurih dan juga wangi. Kue lemper ketan merupakan penganan tradisional yang sering menjadi cemilan favorit untuk mengganjal perut, bekal piknik, maupun menu acara-acar hajatan sehingga banyak dijual hingga di pasar-pasar tradisional. RESEP LEMPER : Gambaran umum cara membuat lemper ketan sudah dijelaskan di atas, untuk lebih spesifik proses pembuatannya dapat menyimak dan memerhatikan langkah-langkahnya di ba...

Bermacam-macam kue risoles memang masih banyak yang jual, diantaranya adalah risoles mayo, keju, isi sayuran, kentang dan wortel, terkadang ditambah dengan campuran daging tumis atau risoles berisi ragout dan sebagainya. Aneka variasi isi tersebut dibalut adonan kulit enak dan renyah yang umumnya dibentuk persegi panjang seperti amplop atau berbentuk segitiga. Prosos membuat risoles tentunya diawali dengan cara membuat kulit risoles terlebih dahulu. Adonan dasar kulit risoles yang enak, lembut, tidak pecah dan anti sobek dapat dibuat dengan mudah dengan resep di bawah ini. Setelah diberi dengan aneka isian sesuai selera, selanjutnya digoreng renyah dengan balutan tepung roti atau panir kasar. Nah, pemakaian jenis tepung roti kasar juga sangat menentukan hasilnya. Resep Bahan Risoles Keju Mayo Cita rasa keju dan mayones (mayonnaise) adalah salah satu di antaranya yang sangat populer dengan berbagai macam kreasinya. Resep risoles keju mayonaise pada kesempatan kali ini adala...

RESEP KUE APEM Sebagai merupakan kue tradisional dari berbagai daerah nusantara hingga beberapa negara di luar negeri. Kue yang dikenal turun temurun dari berbagai generasi ini terdapat banyak sekali variannya dan beragam nama pula masing-masing menyebutnya. Berikut salah satu resep bikin kue apem yang sederhana. Bahan : 200 gram tape singkong, buang serat, haluskan 2 butir telur ayam 250 gram gula palem 250 gram tepung terigu roda biru 1 sdt ragi instan 1 sdt vanili bubuk ½ sdt garam CARA MEMBUAT KUE APEM : Kocok gula palem dan telur hingga gula larut, masukkan tape dan tepung terigu yang telah dicampur dengan ragi instan dan vanili. Aduk rata dan diamkan adonan hingga mekar selama 4 jam. Panaskan loyang kecil-kecil yang telah diolesi minyak dalam dandang lalu tuang adonan kedalamnya hingga penuh. Kukus selama 20 menit hingga matang, angkat dan sajikan. Thanks for like n share :

RESEP DADAR GULUNG KEJU MAYONAISE Dadar Gulung sebagai penganan sejenis pancake khas Indonesia ini masih sangat diminati. Selain kue dadar gulung isi kelapa yang diparut dengan campuran gula merah yang khas dan terkenal enak di lidah, terdapat beragam isi lainnya yang bisa diolah sehingga kita bisa menikmati kue basah tradisional ini dengan citarasa yang semakin bervariatif dan spesial. Bahan Kulit Dadar Gulung : 75 gram tepung terigu 1 sdm gula bubuk 1 butir telur ayam 175 ml susu cair 25 gram mentega, lelehkan Bahan Isi : 400 gram buah stroberi, belah empat 150 gram mayonaise 1½ sdm susu kental manis 100 gram keju cheddar, potong dadu kecil CARA MEMBUAT DADAR GULUNG KEJU MAYONAISE : Campurkan mayones, susu kental manis dan potongan keju cheddar lalu masukkan stroberi, aduk rata secara perlahan. Simpan dalam kulkas hingga 2 jam. Campur semua bahan kulit lalu aduk hingga gula larut dan menjadi adonan yang lembut. Simpan juga dalam kulkas hingga 30 men...

RESEP KUE PISANG IJO (HIJAU) Pisang hijau merupakan salah satu jajanan kuliner tradisional khas dari Makassar. Selain enak dihidangkan hangat, pisang ijo juga enak disajikan dingin dengan es serut dan siraman sirup seperti bisa dilihat dalam tautan di sini Resep Es Pisang Ijo . Menu yang biasa dihidangkan sebagai hidangan penutup/ dessert ini semakin menjadi andalan saat bulan Ramadhan tiba, yaitu sebagai salah satu menu buka puasa yang favorit. Berikut salah satu variasi resep kue pisang hijau yang sederhana tersebut. Bahan : 7 buah pisang raja 300 gram tepung beras segar yang baru ditumbuk 400 ml santan, masak ½ sdt garam halus 100 ml air daun suji Kuah/ Saus : 2½ gelas santan kental 2 sdm tepung maizena 2 sdm gula pasir ½ sdt vanili ¼ sdt garam CARA MEMBUAT KUE PISANG HIJAU : Campur tepung beras, garam dan air daun suji, aduk rata lalu tuangkan santan hangat. Masak sebentar dengan api kecil, tambahkan air jika terlalu kental hingga ...

RESEP WAJIK KETAN Kue wajik ketan merupakan kue tradisonal khas Indonesia yang memilki ciri khas berbentuk wajik. Kue dari bahan ketan ini biasa diolah dengan gula merah sebagai pemberi rasa dan daun pandan sebagai sumber aroma. Enaknya rasa manis legit dan gurih membuat kue ini masih diminati hingga sekarang dan masih menjadi menu hidangan di acara-acara tradisional beberapa daerah di nusantara. Cara membuat wajik ketan juga memiliki variasi, seperti dalam resep kali ini dengan varasi penyajiannya saja yang seperti berlapis. Bahan : 500 gram beras ketan, rendam selama 2 jam 200 ml air mendidih 500 ml santan dari 1 butir kelapa 350 gram gula merah, sisir halus 3 lembar daun pandan ¾ sdt garam CARA MEMBUAT WAJIK KETAN : Kukus ketan selam 15 menit, angkat lalu siram dengan air mendidih, biarkan hingga terserap. Kukus ketan selama 30 menit. Masak santan, gula merah, daun pandan dan garam sambil diaduk hingga berminyak. Masukkan ¾ bagian ketan la...

RESEP KUE PUTU MAYANG Putu mayang adalah kue basah dari olahan bahan tepung beras dengan ciri khas tekstur berbentuk seperti gulungan mie. Kue ini biasa disajikan dengan siraman kuah saus kental yang manis legit dan gurih dari perpaduan gula merah dan santan. Variasi tampilannya yang terkadang dibuat warna-warni sehingga semakin menggugah selera untuk menyantapnya. Berikut resep dan cara membuat kue putu mayang enak dan warna-warni yang merupakan kue basah tradisional khas Indonesia. Bahan : 300 gram tepung beras 2 sdm gula pasir 1 sdt garam 100 gram tepung kanji 550 ml santan dari 1 butir kelapa 2 macam pewarna atau sesuai selera daun pisang untuk alas Kuah saus : 200 gram gula merah, sisir halus 25 gram gula pasir 500 ml santan dari 1 butir kelapa 1 lembar daun pandan ¼ sdt garam CARA MEMBUAT KUE PUTU MAYANG : Masak tepung beras, gula pasir, garam dan santan sambil diaduk hingga menggumpal. Tambahkan tepung kanji sambil diuleni. Bagi adonan menjad...

RESEP CANTIK MANIS Kue cantik manis, centik, cente atau mungkin jentik manis namanya merupakan kue basah yang bercirikan bintik-bintik mutiara yang cantik dan berasa manis. Berikut resep cantik manis mutiara yang enak beserta cara membuatnya. Bahan : 50 gram sagu mutiara/ pacar cina 800 ml santan dari 1 butir kelapa 100 gram gula pasir 75 gram tepung hunkwe ½ sdt garam 2 lembar daun pandan pewarna merah secukupnya plastik pembungkus CARA MEMBUAT KUE MUTIARA CANTIK MANIS : Rebus sagu mutiara atau pacar cina dalam air mendidih hingga matang. Angkat, saring dan siram dengan air dingin, tiriskan. Rebus santan, gula pasir, tepung hunkwe, garam, daun pandan dan pewarna merah sambil diaduk hingga mendidih, angkat. Tambahkan sagu mutiara/ pacar cina, aduk rata. Dalam keadaan panas, sendokkan adonan ke atas selembar plastik yang sudah diberi sepotong daun pandan. Lipat plastik di sisi kiri dan kanan kue, lipat sisa plasti ke bawah lalu dinginkan hingga menger...

RESEP KUE LUPIS Berikut resep bikin kue lupis sebagai kue tradisional yang legendaris. Walaupun sekarang sudah semakin jarang ditemukan sebagai jajanan pasar, kita tetap bisa menikmati enaknya kue ini dengan membuatnya sendiri di rumah. Bahan : 300 gram beras ketan, rendam 1 jam, tiriskan ½ sdm air kapur sirih ½ butir kelapa setengah tua, kupas, parut kasar 2 lembar daun pandan ¼ sdt garam daun pisang dan tali bambu untuk membungkus dan mengikat Kuah : 400 gram gula merah, sisir halus 250 ml air 2 lembar daun pandan CARA MEMBUAT KUE LUPIS : Masukkan air kapur sirih ke dalam beras ketan lalu aduk rata. Ambil selembar daun pisang, bentuk contong lalu masukkan beras ketan ke dalamnya. Lilitkan salah satu helai daun menutupi contong, lapisi dengan helai yang lainnya lalu ikat dengan tali bambu. Rebus dalam air mendidih hingga 5 jam dan matang. Rebus gula merah, air dan daun pandan hingga kental, angkat dan saring. Kukus kelapa parut, daun pandan...

RESEP DADAR GULUNG Dadar gulung merupakan salah satu diantara kue basah tradisional yang enak dan sangat dicari dalam aneka kue jajanan pasar. Terdapat aneka kreasi dalam cara membuat dadar gulung ini, variasi yang paling familiar bagi masyarakat kita adalah dadar gulung dengan khas olahan parutan kelapa atau unti sebagai isinya. Kesan rasa manis dari sejenis pancake yang digulung ini sangat lekat di lidah. Berikut ini cara membuat dadar gulung dengan kulit dadar dan isian yang bisa menjadi rekomendasi. Ayo memulai belajar bikin sendiri dengan cara yang sederhana, selanjutnya untuk beragam variasi isi silahkan dikembangkan sesuai kreatifitas masing-masing. Sebelum memulai sebaiknya dipelajari sedikit tips membuat kulit dadar gulungnya. - Saat membuat dadar adonan kulit, wajan dipanaskan terlebih dahulu supaya dadar berlubang-lubang. Wajan mengeluarkan bunyi saat adonan dituangkan. - Hindari bila wajan terlalu panas, karena lubang dadar akan terbentuk terlalu besar. Ke...

RESEP SERABI PANDAN Merupakan salah satu kue tradisional khas nusantara dari aneka kue basah sejenis pancake. Kue ape, serabi atau surabi terkenal di beberapa daerah sebagai jajanan pasar untuk sarapan atau teman nongkrong di sore dan malam hari dengan berbagai varian rasa bahkan aneka topping yang sungguh menggoda selera. Beberapa daerah yang cukup akrab dengan kue serabi, adalah Jakarta, Bandung, Bogor, Solo, Pekalongan dan Purwokerto yang masing-masing memiliki keunikan tersendiri dalam penyajiannya. Salah satu variannya adalah kue serabi hijau pandan. Bahan : 500 gram tepung terigu 1 sdt garam 1/2 sdt baking powder 3 butir telur, kocok sebentar 1250 ml santan dari 1 butir kelapa 50 ml air daun suji+pandan Kuah/ Saus : 200 gram gula merah, sisir 1 sdm gula pasir 750 ml santan dari 1 butir kelapa ½ sdt garam 6 cm kayu manis 2 butir cengkih 4 lembar daun pandan, potong-potong CARA MEMBUAT KUE SERABI PANDAN ENAK : Campur dan aduk rata tepung terigu,...

Resep Kue Lapis Beras Enak Sederhana. Kue basah dengan bentuk berlapis-lapis dengan tampilan variasi dari dua warna atau lebih ini penampilan dan juga rasa yang menarik. Proses pembuatannya memerlukan kesabaran saat melapisi dan memasak tiap-tiap adonan untuk menghasilkan kue dengan lapisan-lapisan yang tipis. Kue lapis termasuk ke dalam salah satu jajanan pasar kue basah tradisional yang populer sehingga sebaiknya kita mengetahui cara membuatnya. Cara mudah dan sederhana untuk membuat kue lapis dari bahan tepung beras yang enak bisa menggunakan adonan resep di bawah ini. 275 gram tepung beras 75 gram tepung sagu 300 gram gula pasir ½ sdt garam 1 liter santan 3 lembar daun pandan pewarna merah, hijau atau sesuai selera saja Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras Masak santan bersama daun pandan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, biarkan hangat. Campur tepung beras, tepung sagu dan gula pasir, aduk rata. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil ...

RESEP KUE GEMBLONG Di bawah ini adalah resep sederhana bikin kue gemblong yang merupakan salah satu makanan tradisional khas nusantara. Gemblong biasanya terbuat dari bahan utama singkong atau tepung ketan putih dan dapat dikombinasikan dengan tepung ketan hitam. Bahan gemblong : 200 gram tepung ketan 100 ml santan cair yang mendidih 2 sdm tepung sagu 2 sdt air kapur sirih ½ butir kelapa parut 1 sdt garam Gula salut : 150 gram gula merah 75 gram gula pasir 50 ml air CARA MEMBUAT KUE GEMBLONG : Senua bahan gemblong dicampur rata, remas-remas sambil tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai bisa dibentuk. Bentuk bulat-bulat lonjong dan sedikit dipipihkan atau sesuai selera saja. Panaskan minyak dengan api sedang goreng adonan hingga matang kecoklatan lalu angkat dan tiriskan. Didihkan semua bahan gula salut hingga gula larut dan kental. Kecilkan api lalu masukkan gemblong, aduk cepat dan merata hingga seluruh permukaan terbalut gula...

RESEP KUE PUTU MAYANG GULA MERAH Putu mayang dengan bentuk mirip mie yang digulung ini merupakan salah satu jenis kue basah tradisional yang masih favorit. Secara sederhana dihidangkan dengan taburan kelapa parut, tetapi juga bisa dihidangkan bersama kuah bahkan dengan aneka warna-warni sebagai pemikat penampilannya. Berikut adalah resep bikin putu mayang gula merah sebagai  beserta langkah-langkah cara membuatnya yang praktis. Bahan : 1 mangkok tepung beras ½ mangkok tepung sagu 1 mangkok air gula merah 1 mangkok air 1 cangkir gula pasir daun pandan kelapa parut CARA MEMBUAT PUTU MAYANG GULA MERAH : Masak air, gula merah, tepung beras, gula pasir dan daun pandan hingga kental. Setelah dingin, masukkan sagu yang telah dicairkan, aduk rata hingga kalis. masukkan adonan ke dalam cetakan kue putu mayang, lalu semprotkan diatas daun. Kukus hingga matang. Angkat dan sajikan dengan kelapa parut. Thanks for like n share :