Resep dan Cara Membuat Ayam Kecap
Bahan ayam kecap: Marinasi ayam : - 500gr ayam - 1 buah jeruk nipis - 1 sdt garam - Merica secukupnya - Minyak secukupnya untuk menggoreng Bumbu halus : - 5 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 1 ruas jari jahe - 1 sdt ketumbar sangrai - 2 biji kemiri sangrai - 2 buah cabe rawit - Air secukupnya untuk menghaluskan Bahan tumis ayam kecap: - 3 sdm minyak goreng untuk menumis - 2 lembar daun jeruk - 1 buah bawang bombai - Cabe merah iris tipis secukupnya - 5 - 7 sdm kecap manis - 100ml air - 1/2 sdt garam - Merica secukupnya - 1/2 sdt gula - 1/4 parutan biji pala - 1 buah tomat - Daun bawang secukupnya Care membuat Ayam Kecap ala Dapur Adis: 1. Marinasi ayam, peras jeruk nipis dan beri garam. Aduk merata, diamkan selama 15-30 menit 2. Haluskan bumbu halus, beri air secukupnya 3. Goreng ayam setengah matang, angkat lalu tiriskan 4. Masukkan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus dengan daun jeruk sampai wangi. 5. Setelah wangi masukkan bawang bombai dan cabe merah. 6. Masukka...