RESEP CARA MEMBUAT SOTO MADURA

Cara Membuat Soto Madura
RESEP SOTO MADURA
Berikut adalah salah satu Resep Masakan asli nusantara yang merupakan masakan khas Madura, Jawa Timur, lengkap beserta cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :
  • 250 gram daging sandung lamur, potong-potong
  • 150 gram babat
  • 100 gram usus sapi
  • 100 gram paru, rebus
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sdt garam
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • minyak untuk menumis
  • air untuk merebus
Haluskan :
  • 12 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit, bakar
  • 1 sdt merica
  • 1 cm lengkuas
  • 1½ sdt ketumbar
  • garam dan gula secukupnya
Pelengkap :
  • soun, rendam air hangat, tiriskan
  • daun bawang, iris halus
  • daun seledri, iris halus
  • bawang goreng untuk taburan
  • kecap
  • jeruk nipis
  • sambal
CARA MEMBUAT SOTO MADURA :
  1. Rebus daging dengan air hingga lunak. Angkat. Sisakan 2 liter air rebusan untuk kuah kaldu.
  2. Presto babat bersama usus sapi, garam, daun salam, dan lengkuas dalam 1 liter air.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan air kaldu, aduk rata dan biarkan hingga mendidih lalu masukkan daging dan jerohannya.
  4. Dapat dihidangkan untuk 6 porsi jangan lupa dengan pelengkapnya.
Bahan Sambal :
5 buah cabai merah, rebus
3 buah cabai rawit, rebus
2 butir kemiri, sangrai
garam secukupnya

Thanks for like n share :

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Kue Lapet Khas Batak

Image
Resep Memasak - Kue lampet (dibaca kue lappet), atau sering ditulis lapet , adalah jajanan tradisional khas Batak yang berasal dari Tapanuli. Kue ini biasanya dibentuk menyerupai limas dan dibungkus daun pisang, proses pembuatannya tidak begitu rumit, dimulai dari tepung beras, kelapa parut yang tidak terlalu tua, dan dicampur. Menyusul parutan gula aren atau gula merah, dan air secukupnya. Setelah merata seluruh adonan, kemudian dibungkus dengan daun pisang, lalu dikukus hingga matang, dan proses pembuatan kue ini hampir mirip dengan pembuatan kue ombusombus. Bahan-bahan : 500 gram beras putih 100 gram tepung beras ketan 200 gram gula pasir 1 butir daging kelapa (diparut halus) ½ kg gula merah Garam secukupnya Air putih secukupnya Daun pisang secukupnya (untuk membungkus) Cara membuat kue lapet khas batak : Langkah pertama : Beras putih yang sudah disiapkan dicuci atau dibersihkan terlebih dulu, setelah itu rendam beras putih dalam air secukupnya selama 4-5
Read more

Resep Cara Membuat Putri Mandi Yang Menarik Untuk Jualan

Image
Resep Cara Membuat Putri Mandi Yang Menarik Untuk Jualan "TEKAN" Resep Cara Membuat Putri Mandi . Kue tradisional yang satu ini juga masih menjadi favorit para langganan q lo bun.... Namanya PUTRI MANDI. Cara yang aku pakai untuk membuat panganan putri mandi ini sangat sederhana banget. Bahan yang saya pakai juga gak ribet. Untuk bahan kleponnya (yang warna hijau ditengah) : Tepung ketan 1/4kg garam secukupnya pasta pandan air hangat secukupnya dan vanili.  **Semua bahan tersebut dicampur jadi satu, adon dengan air hangat sekalisnya aja atau sampai bisa di bulatkan.. Bahan isi : 1bh kelapa ambil putihnya aja  Gulpas 1/4kg Garam,vanili,daun pandan 2lmbr ** Cara membuat bahan isi nya yaitu campurkan semua bahan isian lalu masak angkat .... Isi adonan diatas dgn bhn isian kelapa yg sudah dimasak ....bulat"kan .. Didihkan air lalu masukkan adonan yg sdh di bulatkan td ...rebus smp terapung begitu seterusnya smp adonan hbs...lalu letak d
Read more

Resep Ayam Paniki Khas Ternate Paling Lezat

Image
Ayam Taniki Khas Ternate memang terkenal sangat lezat Resep Ayam Taniki Khas Ternate Paling Lezat ½ ekor ayam dipotong menjadi 4 bagian ½ buah jeruk nipis diambil perasannya  112 sdt bubuk merica  3 sdm minyak untuk menggoreng  Garam secukupnya 10 buah cabai merah keriting 5 siung bawang putih  6 siung bawang merah  2-3 cm jahe  1 cm kunyit  Garam secukupnya 2 batang serai 1 liter santan  4 lembar daun jeruk Resep Membuat Ayam Taniki Khas Ternate Paling Lezat : Cara membuat Baluri ayam dengan campuran garam, merica, dan air jeruk nipis lalu diamkan beberapa saat Tumislah bumbu halus sampai beraroma harum dan ayam yang telah dibaluri dimasukkan lalu diaduk-aduk dan masak hingga ayam berubah warna  Masukkan daun jeruk, serai dan tambahkan juga santan kedalamnya hingga ayam benar-benar matang dan santan mengental  Angkat ayam dan bakar ayam diatas bara api sampai setengah matang  Olesi ayam dengan sisa bumbu lalu bakar lagi sampai benar-benar matang dan berwarna k
Read more