Resep Chicken Steak Crispy Saus Lada Hitam

gambar chiken steak crispy

Bahan resep steak:

• 500 gr dada ayam fillet (belah menjadi dua, pukul pukul agar sedikit tipis)
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 3 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung tapioka

Bahan celupan:

• 2 butir telur (kocok lepas)

Bahan saus steak:

• 1 buah bawang bombay (cincang)
• 3 siung bawang putih (cincang)
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm lada hitam bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/4 sdt gula
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air dingin)
• 500 ml air

Bahan sayuran:

• 500 gr kentang (digoreng)
• 250 gr wortel (direbus)

Resep cara membuat steak crispy:

1. Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis. 
2. Lalu campur menjadi satu, tepung terigu, tepung tapioka, bubuk bawang, kaldu bubuk, lada bubuk dan garam. 
3. Kemudian celupkan daging ayam ke dalam kocokan telur, 
4. Lalu gulingkan pada tepung yang telah di bumbui. 
5. Goreng , dan tiriskan. 
6. Sisihkan.

Resep cara membuat saus lada hitam:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, kemudian tambahkan air. 
2. Masukan bumbu bumbu seperti saus tomat, kecap asin, kecap manis, saus tiram, lada hitam bubuk, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula. Aduk rata, 
3. Kemudian tambahkan maizena yang telah dilarutkan dengan air dingin. 
4. Tunggu sampai mengental dan matang. 
5. Sisihkan.

Cara penyajian steak:

• Taruh daging ayam yang telah di goreng di atas piring. Tambahkan sayuran yang telah digoreng dan di rebus. Lalu siram dengan saus lada hitam. Sajikan.