Resep Bakso Malang ala Dapur Adis

Dulu penasaran banget gimana caranya bikin bakso malang yang sedap gurih itu. Akhirnya sekarang udah bisa bikin sendiri di rumah, dan alhamdulillah suami suka.  Teman-teman juga bisa kok praktekin sendiri di rumah. Yuk masak yuk! Bahan-bahan nya mudah banget di dapetin nya.

Bahan utama:
- 250gr daging sapi
- 3 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 50gr tepung sagu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/4 sdt lada bubuk
- 60gr es batu
- 1/4 sdt baking soda
- Kulit pangsit secukupnya
- Tahu secukupnya

Bahan kuah bakso :

- 2 liter air
- 1/2 tulang kaki sapi
- 9 siung bawang putih goreng
- 4 sdt garam
- 4 sdm gula
- Lada bubuk secukupnya
- Potongan daun bawang secukupnya

Cara membuat :
1. Masukkan bawang putih, dan telur, garam, gula dan lada bubuk blender hingga halus
2. Masukkan daging dan es batu, haluskan
3. Rebus air hingga mendidih, matikan kompor.
4. Bentuk bakso dan masukkan ke dalam air.
5. Buat lubang pada tahu, lalu masukkan daging dan kukus selama 15 menit.
6. Ambil kulit lumpia, masukkan daging lalu beri sedikit air pada kulit pangsit untuk perekat, lipat sesuai selera dan goreng hingga warna kecoklatan.
7. Rebus tulang kaki sapi menggunakan 2 liter air.
8. Haluskan 9 siung bawang putih yang sudah di goreng terlebih dahulu.
9. Masukkan ke dalam air rebusan
10. Tambahkan 4 sdt garam dan 4 sdt gula serta lada secukupnya.
11. Bakso malang ala Dapur Adis siap di hidangkan. :)