Cara Membuat Resep Sambal Goreng Kerang
Cara Membuat Resep Sambal Goreng Kerang
Bahan Membuat Resep Sambal Goreng Kerang
- 400 gram kerang dara
- 3 ikat bayam (bersihkan dan potong sesuai selera)
- 2 lembar daun salam
- ¾ santan encer
- 100 gram pete (kupas)
- 3 batang bawang prey
- Garam dan gula (secukupnya)
- Bumbu Halus
- 6 buah cabai merah (buang isinya)
- 7 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 cm lengkuas
- ¼ sendok teh terasi
Cara Membuat Resep Sambal Goreng Kerang
- Langkah pertama kita bersihkan dan cuci bersih terlebih dahulu kerang dara. Jangan lupa kupas cangkang kerangnya agar bumbu bisa merasuk tanpa terhalang cangkang.
- Lalu rebus bayam dengan air mendidih dan bubuhkan sedikit garam. Angkat dan siram dengan air dingin. Angkat, peras, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri dan lengkuas dan daun salam. Hingga harum. Masukkan kerang, pete, garam, gula lalu aduk rata.
- Tuangkan santan encer dan masak hingga santan mengental dan semua bahan matang.
- Cetak bayam matang lalu taruh diatas piring dan siram dengan sambal goreng kerang dan taburi bawang prey diatasnya.
Cara Menghidangkan
ara membuat resep sambal goreng kerang
Comments
Post a Comment