Kreasi Resep Masakan Pepes Ayam untuk Hindangan Sahur yang Praktis dan Sehat

resep masakan pepes ayam

hidangan sahur

Resep masakan pepes ayam

• 500 gram ayam broiler dipotong menjadi 10 bagian atau sesuai selera
• 1 ikat daun kemangi segar 
• 1 butir telur ayam 
• 10 buah cabe rawit 
• 3 sendok makan minyak goreng 
• 5 buah serai dimemarkan 
• 5 lembar daun salam 
• 5 iris kecil lengkuas 
• 1 sendok makan minyak goreng 
• 5 lembar daun pisang untuk membungkus pepesnya

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih 
• 2 cm kunyit 
• 2 cm jahe 
• 1 sendok teh terasi udang dibakar 
• 4 buah cabe merah keriting 
• 1 sendok makan garam atau sesuai selera

1. Silakan Anda campur daging ayamnya dengan bumbu halus, lalu sisihkan.
2. Dalam wadah yang terpisah, silakan Anda masukkan telur ayam, cabe rawit, minyak goreng, dan daun kemangi, adu rata dan bagi jadi 5 bagian. 
3. Betntangkan daun pisang, letakkan bagian ayam yang berbumbu di atas daun tersebut. Tambahkan serai, daun salam, dan juga lengkuas di atasnya. Siram dengan 1/5 bagian adonan telur. Lalu sematkan dengan lidi. 
4. Kukus selama 20 menit hingga pepes ayamnya matang sempurna. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

resep masakan pepeas ayam