- Brokoli mempunyai nama latin Brassica oleracea varitalica. Brokoli merupakan salahsatu sayuran yang berkhasiat sebagai obat. Sayuran brokoli termasuk kedalam sayura yang rendah kalori dan kaya akan berbagai kandungan gizi yang sangat bagus. Brokoli mengandung energi, karbohidrat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh, 156 gram brokoli terdapat 43.68 kalori, 4.66 g protein, 0.20 g asam lemak dan omega 3, 8.19 g karbohidrat, 0.55 g lemak, 74.72 mg kalsium, 505.44 mg kalium, 102.80 mg fosfor, 1.37 mg besi, 0.62 mg zinc, 39 mg magnesium, 228.07 RE vitamin A, 0.09 mg vitamin B1 (Thiamin), 0.18 mg Vitamin B2 (riboflavin), 0.22 mg vitamin B6 (pyrodoxin), 0.94 mg vitamin B3 (Niasin), 0.79 mg vitamin B5, 93.91 mcg vitamin B9 (folat), 123.40 mg vitamin C, 0.75 mg vitamin E, 155.20 mg vitamin K, 4.68 g serat, 0.34 mg Mangan dan 0.05 g triptofan. Brokoli merupakan sayuran rendah kalori, lemak, dan sodium, bebas kandungan lemak jenuh, tinggi kalium, dan tidak mengandung